Produkter för brera cerniere (2)

Från ett exklusivt recept skapar Delfino Battista en sann synd. De finaste ansjovisfiléerna väljs ut, lindas runt en kapris och förpackas en och en, med endast tillsats av extra jungfruolja.

Riviera Ligure DOP Extra Virgin Olivolja – Riviera dei Fiori Italiensk olja, 100% Taggiasca-olja – Kallpressad Lucinasco, beläget på toppen av en kulle cirka 500 m över havet, är en av de vackraste städerna i Oneglia-dalen. Dess olivlundar, som sträcker sig nedanför staden, består uteslutande av olivträd av Taggiasca-sort och är kända för sin särskilt gynnsamma exponering. De producerar oliver med en lägre avkastning än andra platser i dalen, men kvaliteten på deras extra virgin olivolja är utmärkt. Vår Riviera Ligure DOP-selektion är gjord av oliver från Lucinasco-olivlundar, pressade till perfektion i vår oljemölla. Kallproducerad och förpackad must (ofiltrerad) efter enkel naturlig dekantation. Flaskan är omsluten med ett ark av guldpapper, vilket säkerställer skydd av produkten från ljus. kod:DOP .50